常德通报2018上半年学校食品安全暗访检查情况

    为深入推进学校校园及周边食品安全“护苗”行动，确保常德市学校校园及周边食品安全工作落到实处，根据常德市食安办《关于开展2018年上半年学校食品安全暗访检查工作的函》（常食安办〔2018〕9号）文件要求，2018年5月28日至31日，常德市食药监管局、市教育局、市卫生计生委联合组成2个检查组，采取不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待，直奔基层、直达现场的方式，对各区县市及市直“五区”中小学及托幼机构的食品安全工作进行了随机抽查暗访。

   从本次暗访检查情况来看，学校食品和饮用水安全仍存在一些问题和隐患，主要表现在以下几个方面：一是学校第一责任人的责任未完全落实；二是无证经营现象仍然存在。三是信息公示落实不到位；四是食堂布局不合理；五是设施设备不完善；六是制度执行不严格，学校食堂加工操作不规范；七是食品安全管理落实不到位；八是“明厨亮灶”工作落实不到位；九是从业人员培训力度不够；十是学校食品商店学生用低温鲜奶存在很大安全隐患，配送无冷链车，学校存放无冷藏设施，食品采购索票索证不齐全，验收记录台帐不完善，食品储存不当;十一是学校饮用水安全防范不到位。现将存在食品安全隐患的学校名单公示如下：

   1.桃源县枫树乡中学

   2.桃花源风景区渊明小学

   3.桃花源风景区第一中学

   4.西湖管理区西洲小学

   5.西湖管理区新港小学

   6.西洞庭中心幼儿园

   7.西洞庭管理区祝丰完小

   8.汉寿县第二中学

   9.汉寿县龙阳小学

   10.常德柳叶湖旅游度假区小哈佛幼稚园

   11.柳叶湖旅游度假区白鹤镇中学

   12.常德市武陵区新邦壹品幼儿园

   13.常德市第十七中学

   14.石门瑜远中学

   15.石门县楚江镇第一完全小学

   16.临澧杉板桥中学

   17.临澧县月亮岛幼儿园

   18.津市市职业中专学校

   19.津市市嘉山实验学校

   20.澧县星星小天才幼儿园

   21.澧县澧澹中学

   22.安乡县职业中专学校

   23.安乡县董家垱中学

   24.鼎城区斗姆湖镇中学（小学部）

   25.常德淮阳中学

   26.常德市德山博菀幼儿园

   27.石门桥镇中学。

   各学校存在的具体问题详见常德市食品安全委员会办公室《关于2018年常德市上半年学校食品安全暗访检查情况通报》（常食安办发〔2018〕1号）文件

   以上学校应对本次检查中发现的问题对照法定条件和标准进行整改。设施设备不完善的，必须按要求立即改正、添置到位；管理不规范的，必须细化食品安全责任分工，完善学校食堂管理制度和岗位责任制度，将食品安全工作层层落实到人，并建立长效机制；食品加工面积不够、分间布局、加工流程不合理的，必须尽快制定改造方案，落实资金，利用暑期进行修缮和改造。全市各级各类学校都要举一反三积极开展食品安全自查自纠，消除食品安全风险隐患。

   常德市食品安全委员会办公室

2018年6月15日